食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全消費(fèi)提示

為切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的飲食安全，食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者要強(qiáng)化自身管理、嚴(yán)格守法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，廣大消費(fèi)者要科學(xué)合理消費(fèi)、提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全消費(fèi)作如下提示：

選購(gòu)場(chǎng)所。選購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品一定要選擇具有法定經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的超市以及當(dāng)?shù)卣?guī)劃具有果蔬批發(fā)功能、遠(yuǎn)離污染源的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。一般情況下，在市場(chǎng)顯著位置都有“公示牌”，公示市場(chǎng)主辦方及管理人員、食品安全監(jiān)管部門(mén)、食品安全管理各項(xiàng)制度及舉報(bào)電話(huà)等信息。

選購(gòu)種類(lèi)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)。為保持鮮活食用農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，建議按需購(gòu)買(mǎi)、盡快食用。消費(fèi)時(shí)應(yīng)注意食物種類(lèi)多樣化，不偏食，促進(jìn)人體對(duì)各類(lèi)物質(zhì)的均衡吸收。

保存條件。食用農(nóng)產(chǎn)品在冷藏條件下的保鮮效果優(yōu)于常溫，但不同品種應(yīng)盡量分開(kāi)保存，以免造成病原體的相互污染。不食用感官不新鮮的果蔬、畜禽及水產(chǎn)品，以及局部腐爛的果蔬中沒(méi)有腐爛的部分，以防止殘留的有害物質(zhì)侵入人體。

清洗食用。果蔬食用前要經(jīng)清水浸泡后沖洗干凈，以有效降低果蔬中的農(nóng)藥殘留量。食用肉類(lèi)和水產(chǎn)品時(shí)要充分加熱，以防范致病菌和寄生蟲(chóng)可能對(duì)人體健康產(chǎn)生的危害，確保飲食消費(fèi)安全。

如何選購(gòu)。在選購(gòu)鮮肉時(shí)，尤其要查看銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)公示的檢驗(yàn)檢疫證明及鮮肉胴體的檢驗(yàn)檢疫印章，并向經(jīng)營(yíng)者索要銷(xiāo)售憑證，并妥善保管以便維權(quán)時(shí)使用;選購(gòu)蔬菜及水果類(lèi)食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，不要選擇顏色異常、形狀異常和氣味異常的蔬果;選購(gòu)魚(yú)肉蛋類(lèi)食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)盡量通過(guò)肉體彈性、魚(yú)眼顏色及蛋的透光性及轉(zhuǎn)動(dòng)速度選擇比較新鮮的食品。

購(gòu)買(mǎi)有合法來(lái)源的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品。市場(chǎng)銷(xiāo)售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的中文標(biāo)簽，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱(chēng)、原產(chǎn)地、生產(chǎn)日期，以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容;限期食用的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，還應(yīng)標(biāo)示貯存條件和保質(zhì)期。分裝銷(xiāo)售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、保質(zhì)期等信息。如進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)簽或中文標(biāo)簽不符合上述規(guī)定和要求的，請(qǐng)消費(fèi)者不要購(gòu)買(mǎi)或向食品藥品監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)。

建議消費(fèi)者結(jié)合我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)模式并考慮個(gè)體膳食習(xí)慣，正確、理性的選擇進(jìn)口食品，注意食物多樣性和膳食平衡，避免營(yíng)養(yǎng)不足或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。