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        重陽節(jié)食品安全消費提示

        日期:2018-10-16作者:

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          農(nóng)歷九月初九是傳統(tǒng)的重陽節(jié),民俗常會祭祖并推行敬老活動,我國法律將農(nóng)歷九月初九定為“老年節(jié)”。結(jié)合老年人的飲食與消費習(xí)慣,國家市場監(jiān)督管理總局特別提示如下:

          一、正規(guī)渠道來購買,食物分類巧儲藏

          一要選擇正規(guī)購買渠道。建議選擇有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證、儲藏條件較好的正規(guī)商場、超市或市場。

          二要注意食品品質(zhì)、購買適量。選擇感官正常的食品,不要購買不認識的野菜和野生蘑菇等“野味”,以免發(fā)生食物中毒;購買要適量、減少囤積,以降低食品保存過程中的安全風(fēng)險及浪費。

          三要科學(xué)分類儲藏食物。不同類別食物采用不同的儲藏方式:饅頭、燒餅、面包等熟制主食可以冷藏保存,若需超過兩天保存則應(yīng)分裝、密封再冷凍保存;肉和水產(chǎn)類食品建議按照烹調(diào)需要分割后放入保鮮袋冷凍保存;新鮮蔬果一般存放于冷涼處,在儲藏過程中應(yīng)注意檢查,若發(fā)霉腐爛要及時挑出;未開封的飲料按保質(zhì)期置冷涼處保存,開封后必須按包裝上的開封后存放要求和規(guī)定時限食用。

          二、重陽時節(jié)原料好,泡菜自制有要點

          重陽節(jié)前后恰逢秋收,自制泡菜的原料豐足且新鮮,此時自制泡菜應(yīng)特別注意以下幾點。

         ?。ㄒ唬┲苽渑莶饲耙逑措p手,制作環(huán)境要衛(wèi)生、干凈、陰涼,避免陽光直射和潮濕的環(huán)境。

         ?。ǘ┦⒎诺娜萜饕荛],不易滲漏,營造有利于乳酸菌發(fā)酵的厭氧環(huán)境,制作泡菜前要用熱水將容器洗滌干凈。

          (三)要將泡菜壇放置于陰涼處,環(huán)境溫度不宜過高,避免陽光照射,泡菜發(fā)酵過程中不要隨便打開容器,減少泡菜與空氣頻繁接觸,以免受到空氣中微生物的污染。

         ?。ㄋ模┱0l(fā)酵好的泡菜清香、爽脆,如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵后的泡菜軟爛,或有發(fā)霉的味道,則是污染了雜菌,勿再食用。

          三、老人出游需注意,飲食講究少生病

          重陽節(jié)自古便有登高的習(xí)俗,老年朋友登高出游時會消耗一定體力,在飲食上要格外注意。

          一要注意在外就餐時,選擇有食品經(jīng)營許可證或餐飲服務(wù)許可證,衛(wèi)生環(huán)境良好、設(shè)施齊全的餐飲服務(wù)單位。

          二要注意飲食衛(wèi)生。餐前洗手,就餐前要注意分辨食物是否變質(zhì),不吃不潔、生冷食物。

          三要注意食物種類的選擇。食物種類宜多樣化;飲食應(yīng)以清淡為主,少吃過于油膩、甘甜、辛辣之品;對各地的美味佳肴、風(fēng)味小吃等應(yīng)以品嘗為主,一次不宜吃得過多,更不能暴飲暴食,以免引起消化不良等。

          四、正確認識保健品,遠離消費五誤區(qū)

          一些不法分子常以老年朋友為對象,利用會銷、電話銷售、義診、“送溫暖”等各種方式,誘導(dǎo)老年朋友購買名不符實的、假冒偽劣的保健食品,建議在購買和食用保健食品時要注意以下幾點。

         ?。ㄒ唬┍=∈称肥且环N特殊食品,不是藥品,更不能代替藥品,不以治療疾病為目的,適宜于特定人群食用。老年朋友們切勿聽信那些將保健食品說成靈丹妙藥的虛假宣傳。

         ?。ǘ┍=∈称凡缓腥娴臓I養(yǎng)素,因此不能代替一日三餐,要堅持正常飲食。

         ?。ㄈ┮ㄟ^正規(guī)的渠道購買保健食品,索要正規(guī)的銷售憑據(jù),切忌通過非法傳銷、會議營銷、電話營銷等途徑購買保健食品。不參加任何以產(chǎn)品銷售為目的的健康知識講座、專家報告、免費試用等活動。

         ?。ㄋ模┻x購保健食品要認準產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志(小藍帽)及保健食品批準文號,依據(jù)其功能有針對性地選擇,并按標(biāo)簽說明書的要求食用,切忌盲目使用。

         ?。ㄎ澹┎灰秤贸^所標(biāo)示有效期或變質(zhì)的保健食品。


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